ABŞ-ın şirin protein startapı Oobli qlobal inqrediyentlər şirkəti Ingredion ilə əməkdaşlıq etdi, həmçinin B1 seriyası üçün 18 milyon dollar vəsait topladı.
Birlikdə, Oobli və Ingredion sənayenin daha sağlam, dadlı və sərfəli tatlandırıcı sistemlərinə çıxışını sürətləndirməyi hədəfləyir. Tərəfdaşlıq vasitəsilə onlar steviya kimi təbii dadlandırıcı məhlulları Oobli-nin şirin protein tərkibləri ilə birlikdə gətirəcəklər.
Şirin zülallar qazlı sərinləşdirici içkilər, bişmiş məmulatlar, yoqurtlar, qənnadı məmulatları və s. daxil olmaqla, bir sıra qida və içki tətbiqlərində istifadə üçün uyğun olan şəkər və süni tatlandırıcıların istifadəsinə daha sağlam alternativ təqdim edir.
Onlar həmçinin digər təbii tatlandırıcıları sərfəli şəkildə tamamlamaq üçün istifadə oluna bilər, qida şirkətlərinə qidalanma məqsədlərini yerinə yetirərkən və xərcləri idarə edərkən şirinliyi artırmağa kömək edir.
Bu yaxınlarda iki şirkət şirin zülalların və steviyanın imkanlarını daha yaxşı başa düşmək üçün birgə məhsullar hazırlayıb. Tərəfdaşlıq bu sınaqlardan sonra toplanan müsbət rəylərdən sonra başladı. Gələn ay, Ingredion və Oobli, 13-14 mart 2025-ci il tarixlərində ABŞ-ın San-Fransisko şəhərində keçiriləcək Future Food Tech tədbirində ortaya çıxan bəzi inkişafları təqdim edəcəklər.
Oobli-nin 18 milyon dollarlıq B1 seriyalı maliyyələşdirmə raundunda Ingredion Ventures, Lever VC və Sucden Ventures daxil olmaqla yeni strateji ərzaq və kənd təsərrüfatı investorlarının dəstəyi göstərildi. Yeni investorlar Khosla Ventures, Piva Capital və B37 Ventures kimi mövcud tərəfdarlara qoşulurlar.
Oobli şirkətinin CEO-su Ali Wing dedi: "Şirin zülallar sizin üçün daha yaxşı olan tatlandırıcılar dəstinə çoxdan gecikmiş əlavədir. Təbii dadlandırıcıları yeni şirin zülallarımızla birləşdirmək üçün Ingredion-un ən yaxşı qrupları ilə işləmək bu vacib, artan və vaxtında olan kateqoriyada oyunu dəyişdirən həllər təqdim edəcək."
Ingredion şirkətinin şəkərin azaldılması və liflə zənginləşdirilməsi üzrə vitse-prezidenti və GM-i və şirkətin Pure Circle dadlandırıcı biznesinin baş direktoru Nate Yates dedi: "Biz şəkərin azaldılması həllərində uzun müddətdir ki, yeniliklərin önündəyik və şirin zülallarla işimiz bu səyahətdə maraqlı yeni fəsildir".
O əlavə etdi: "Mövcud dadlandırıcı sistemləri şirin zülallarla gücləndirək və ya yeni imkanlar açmaq üçün müəyyən edilmiş tatlandırıcılarımızdan istifadə etsək də, bu platformalarda inanılmaz sinerji görürük".
Tərəfdaşlıq Oobli-nin ABŞ FDA GRAS-dan iki şirin zülal (monellin və brazzein) üçün "sualsız" məktubları alması ilə bağlı son açıqlamalarından sonra, yeni şirin zülalların qida və içki məhsullarında istifadə üçün təhlükəsizliyini təsdiqləyir.
Göndərmə vaxtı: 10 mart 2025-ci il