Günəş Şimal yarımkürəsində pik intensivliyinə çatdıqca, Çin, 2000 ildən çoxdur ki, ölkənin əkinçiliyinə, qidasına və gündəlik həyatına rəhbərlik edən 24 ənənəvi günəş terminindən 12-cisi olan Böyük İstiliyi (Da Şu) qarşılayır. Hər il 23 iyul ətrafında baş verən bu günəş termini, ay təqviminin ən isti dövrünü qeyd edir və bu, sadəcə hava hadisəsindən daha çox şeydir: bu, Çin icmalarının yayın ən qızğın vaxtında belə torpaqla necə harmoniyada yaşamağı öyrəndiyinin canlı bir qeydidir.
1. Böyük İstiliyin Qədim Mənşəyi
Böyük İstilik, Çinin əksər hissəsində temperaturun müntəzəm olaraq 35°C-dən yuxarı qalxdığı yayın it günlərini təşkil edən üç 10 günlük dövr olan "San Fu"nun tam ortasında yerləşir. Müasir hava proqnozlarından çox əvvəl, qədim Çin astronomları günəşin illik dövrünü xəritələşdirərək 24 günəş termini yaratmışdılar və bu sistem sonradan UNESCO-nun Qeyri-Maddi Mədəni İrs Siyahısına daxil edilmişdi.
Qədim mətnlər Böyük İstiliyi üç fərqli təbii fazaya bölür: birinci fazada atəşböcəkləri nəm otlardan çıxır; ikinci fazada sürətlə böyüyən bitkiləri qidalandıran buxarlı, nəm torpaq gəlir; üçüncü fazada havanı sərinlədən və çayları dolduran qəfil güclü yağışlar gəlir. Çinli fermerlərin nəsilləri üçün bu günəşli termin yalnız istiliyin əlaməti deyildi - bu, yetişən tarlalara qulluq etmək, zərərvericilərlə mübarizə aparmaq və payız məhsuluna hazırlaşmaq üçün ilin ən işlək vaxtı idi.
2. Yay istisini məğlub edən yemək adətləri
Çin günəş termini özünəməxsus yemək ənənələri olmadan tamamlanmır və Major Heat bütün ilin ən sevincli, icmaya yönəlmiş yemək adətlərindən birinə malikdir.
Fujian əyalətində ailələr qədim adət olan "Guo Da Shu" və ya "Böyük İstiliyi Qeyd Et" adətinə əməl edirlər. Burada hər kəs təzə, şirin liçi boşqablarını bölüşmək üçün toplaşır. Yerli sakinlər inanırlar ki, məhz bu gün yeyilən liçi jenşenlə eyni qidalandırıcı enerji daşıyır və həftələrlə davam edən isti havanın itirdiyi enerjini bərpa edir. Zhejiang və Guangdong əyalətlərində insanlar yerli olaraq "xian cao" kimi tanınan ipək kimi otlarla zənginləşdirilmiş qara desert olan ot jelesi qabları üçün növbəyə düzülürlər. Məşhur bir deyim var: "Böyük İstilikdə ot jelesi yeyin və ölməz bir insan kimi gənc qalacaqsınız".
Çinin şimal və mərkəzi bölgələrində "it günlərində quzu şorbası içmək" ənənəsi izdihamı yerli restoranlara cəlb edir. İsti, duzlu bulyon 38°C-də əks təsir göstərə bilər, lakin yerli sakinlər bunun nəm yay soyuqluğunu tərləməyə, mədəni isinməyə və qarşıdakı aylar üçün güc toplamağa kömək etdiyini deyirlər. Bir çox ailələr həmçinin gün ərzində içmək üçün hanımeli, prunella vulgaris və biyan kökündən hazırlanmış sərinləşdirici bitki çayı olan "fu cha" dəmləyirlər. Bu, müasir kondisioner olmadan nəsilləri sərin saxlayan evdə hazırlanmış bir vasitədir.
3. Qonşuları Bir-birinə Bağlayan İcma Ritualları
Böyük İstilik həm də yayın ən isti günlərini ortaq sevinc anlarına çevirən canlı ictimai şənliklər üçün bir zamandır.
Zhejiang əyalətinin Taizhou sahillərində əsrlər boyu davam edən "Böyük İstilik Qayığını Göndərmək" festivalı hər il minlərlə yerli sakini cəlb edir. Sakinlər tam ölçülü ənənəvi taxta balıqçı qayığı düzəldir, onu təqdimlərlə doldurur və marş orkestrləri və fişənglərin ardınca küçələrdə gəzdirirlər, sonra isə onu dənizə çıxarıb yandırırlar. Ritual kənddəki hər bir balıqçı ailəsi üçün təhlükəsizlik, sakit dəniz və bol məhsul arzusudur.
Ölkə daxilində uşaqlar üçün Major Heat sevimli açıq hava oyunlarından biri - kriket döyüşü deməkdir. Axşam günəş batanda uşaqlar kiçik cırtdanları tutmaq üçün tarlalara gedirlər, sonra isə kiçik həşəratların yavaş-yavaş yarışmasını izləmək üçün köhnə banyan ağaclarının altında toplaşırlar. Bu, uzun və yavaş yay günortalarını uşaqlıq xatirələrinə çevirən sadə, oynaq bir ənənədir.
4. Sağlam Yay Üçün Müasir Müdriklik
Bu gün bu köhnə Major Heat adətlərinin bir çoxu müasir Çin gündəlik həyatına mükəmməl şəkildə qarışıb. Hətta ən işlək böyük şəhərlərdə belə, ofis işçiləri nahar fasilələrində bir kasa maş şorbası yeyirlər, valideynlər uşaqlarına bütün günü kondisionerli otaqlarda qalmamağı xatırladırlar və ailələr gün batdıqdan sonra sərin mehdən zövq almaq üçün qısa axşam gəzintiləri planlaşdırırlar.
Bu ənənələr köhnə qaydalar deyil — onlar min illər boyu toplanmış müdriklikdir: təbiətin ritminə hörmət edin, fəsilə uyğun qidalar yeyin və hava ən isti olanda belə, yavaşlamağa və ətrafınızdakı insanlarla kiçik sevincləri bölüşməyə vaxt ayırın.
FQA
- S: Təqvimdə Böyük İstilik nə vaxt düşür?
A: Böyük istilər adətən hər il 23 iyul ətrafında baş verir və təxminən 7 avqusta qədər davam edir və demək olar ki, tamamilə Çinin üç it günü dövrünün ikinci və ən isti mərhələsi ilə üst-üstə düşür. - S: Major Heat gömrükləri bütün Çində eynidirmi?
A: Xeyr, adət-ənənələr bölgəyə görə çox fərqlidir: sahil əraziləri dəniz xeyir-dua mərasimlərinə diqqət yetirir, cənub bölgələri sərinləşdirici bitki mənşəli desertlərə üstünlük verir və şimal icmaları isti quzu şorbası ziyafətləri ilə məşhurdur. - S: İsti yay günlərində isti quzu şorbası içmək ənənəsinin arxasında hər hansı bir elmi səbəb varmı?
A: Bir çox yerli həkim qeyd edir ki, Çin yayının yüksək rütubəti bədəni ləng hiss etdirə bilər və quzu şorbasının yumşaq istiliyi qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir və bədənin buxarlı havaya uyğunlaşmasını asanlaşdırır. - S: Müasir Çin xalqı bu gün böyük şəhərlərdə Böyük İstiliyi necə qeyd edir?
A: Şəhər sakinlərinin əksəriyyəti artıq böyük ictimai ayinlər keçirmir, lakin yenə də kiçik gündəlik ənənələrə sadiq qalırlar: evdə maş şorbası bişirmək, supermarketdən təzə liçi almaq və günorta günəşi zamanı uzun müddət açıq hava fəaliyyətlərindən çəkinmək. - S: Böyük İstilik ilin ən isti günüdürmü?
A: Dəqiq deyil — bu, ən yüksək orta temperatura malik günəş terminidir. İyulun sonu və ya avqustun əvvəlində fərdi günlər daha da isti ola bilər, lakin Böyük İstiliyin bütün 15 günlük dövrü ardıcıl olaraq ilin ən isti pəncərəsidir. - S: Beynəlxalq turistlər Çində səyahət edərkən Major Heat ənənələrini asanlıqla yaşaya bilərlərmi?
A: Əlbəttə! Bu dövrdə demək olar ki, hər bir yerli restoran mövsümi Major Heat yeməkləri təqdim edəcək və Zhejiang və Fujian əyalətlərinin bir çox şəhərlərində ziyarətçilərin bitki çayı dəmləyə, ot jelesini dada və 24 günəş termini haqqında daha çox məlumat əldə edə biləcəyi ictimai mədəni tədbirlər keçirilir.
Yazı vaxtı: 23 iyul 2026
