6 ton təzə pomidordan 1 ton pastaya: Yüksək konsentrasiyalı ketçupun xammal gücü

Bu yaxınlarda şirkətimiz rəsmi olaraq 36-38% yüksək konsentrasiyalı yeni bir partiyanı təqdim etditomat pastasıqlobal bazar üçün. Bu məhsulun cəmi 1 ton hazır pasta istehsal etməsi üçün ən azı 6 tondan çox təzə yetişmiş pomidor tələb olunur ki, bu da beynəlxalq bazarda adi məhsulların orta xammal giriş səviyyəsindən xeyli çoxdur. Bu ultra yüksək konsentrasiya standartının arxasında sadə bir konsentrasiya əməliyyatı deyil, xammalın əkilməsindən, dəqiq yığımından aşağı temperaturda emal etməyə qədər bütün zəncirdən keçən sistematik bir güc dayanır. Bu xəbər Çin pomidor emalı müəssisələrinin sənayenin ənənəvi idrakını necə pozduğunu və qlobal qida fabriklərinə və iaşə müştərilərinə sabit və əla xammal keyfiyyəti təqdim etdiyini ortaya çıxaracaq.

Ciddi Xammal Əkin: Yüksək Konsentrasiyanın İlk Həddi

Bu yüksək konsentrasiyalı məhsullar partiyası üçün bütün xammal pomidorları qızıl emal pomidor kəmərində yerləşən əsas əkin sahələrindən gəlir. Yerli illik günəş işığı müddəti 3000 saatdan çoxdur, gündüz və gecə arasındakı temperatur fərqi 15 dərəcədən çoxdur və meyvə yetişmə dövründə yağıntı azdır ki, bu da təbii olaraq xəstəliklər və zərərvericilər riskini azaldır. Yaşıl qida istehsalı standartlarına uyğun olaraq pomidorların bütün böyümə dövründə suyun, gübrənin və pestisidlərin tətbiq müddətini və dozasını vahid şəkildə idarə edən izlənilə bilən əkin idarəetmə sistemi yaratmışıq. Yalnız təbii bərk tərkib hissəsi 5%-dən çox və sənaye orta səviyyəsindən çox yüksək likopen tərkibi olan pomidorlar sonrakı emal xəttinə daxil ola bilər. Keyfiyyətsiz xammal fabrikə daxil olmazdan əvvəl yerindəcə xaric ediləcək ki, bu da hazır məhsulun son yüksək konsentrasiyası və güclü dadı üçün möhkəm təməl yaradır.

Dəqiq Yığım və Seçmə: Yetişməmiş Meyvə İstehsal Xəttinə Daxil Olmur

Yüksək konsentrasiyalı pomidor pastası müxtəlif yetkinlik səviyyələrindəki qarışıq xammaldan hazırlana bilməz. Biz əl ilə incə süzmə ilə birləşdirilmiş seqmentləşdirilmiş mexanikləşdirilmiş yığım rejimini tətbiq edirik. Pomidorlar yığıldıqdan sonra 2 saat ərzində emal sexinə daşınır. Çoxmərhələli təmizləmə, onlayn rəng çeşidləmə və əl ilə təkrar yoxlama yolu ilə yaşıl meyvələr, çürümüş meyvələr və şəkər tərkibi qeyri-kafi olan meyvələr tamamilə təmizlənir. Bütün prosesdə mənşəyinə gedib çıxa bilməyən heç bir keyfiyyətsiz xammal istifadə edilmir ki, bu da qeyri-bərabər xammaldan qaynaqlanan hazır məhsulun qeyri-sabit dadının gizli təhlükəsinin qarşısını alır. Bu ciddi süzmə standartı yüksək konsentrasiyalı məhsul xəttimizin xammal itkisi nisbətini adi məhsullardan daha yüksək edir, eyni zamanda konsentrasiya xəttinə daxil olan hər ton xammalın sabit və əla keyfiyyətə malik olmasını təmin edir.

Aşağı Temperaturlu Vakuum Konsentrasiyası: Ardıcıllığı artırarkən təravətli dadı qoruyun

Ənənəvi yüksək temperaturlu və uzunmüddətli konsentrasiya prosesindən fərqli olaraq, yüksək konsentrasiyalı pomidor pastamız çox effektli aşağı temperaturlu vakuum konsentrasiya texnologiyasından istifadə edir. Birinci effektin buxarlanma temperaturu 70 dərəcədən aşağıda idarə olunur və material konsentrasiya avadanlığında çox qısa müddət qalır. Artıq suyu tez bir zamanda buxarlandırarkən, təbii likopenin, B vitaminlərinin və unikal təzə pomidor dadının saxlanmasını maksimum dərəcədə artırır. Bütün konsentrasiya prosesi tam avtomatik PLC sistemi tərəfindən dinamik şəkildə izlənilir və konsentrasiya dəyəri onlayn aşkarlama avadanlığı vasitəsilə real vaxt rejimində düzəldilir və nəticədə hazır məhsulun konsentrasiyasını 36-38% standart diapazonda sabit şəkildə idarə edir. Heç bir qatılaşdırıcı, piqment və ya süni ətirlər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur və çiy pomidorun təbii güclü dadı tamamilə qalın pasta gövdəsində kilidlənir.

Ciddi Keyfiyyətə Nəzarət Sistemi: Daxili və Xarici Bazarların İkiqat Standartlarına Cavab Verin

Bütün yüksək konsentrasiyalı tomat pastası məhsulları fabrikdən çıxmazdan əvvəl ciddi keyfiyyət yoxlamasından keçib və istehsal prosesi milli yaşıl qida emalı spesifikasiyalarına və beynəlxalq qida təhlükəsizliyi sertifikatlaşdırma tələblərinə tam uyğundur. Zavod yoxlaması və növ yoxlaması kimi ikili keyfiyyətə nəzarət proseduru yaratmışıq və hər bir məhsul partiyası xammalın mənşəyi, emal parametrləri, mikrob göstəriciləri və konsentrasiya məlumatlarını əhatə edən tam iz hesabatı təqdim edə bilər. Pomidor sousunun, isti qazan bazasının, qərb qida ədviyyatının və ya digər ssenarilərin sənaye istehsalı üçün istifadə olunmasından asılı olmayaraq, müştərilərə yüksək dərəcədə ardıcıl dad bazası təmin edə bilər və sonrakı formulun tətbiqinin çətinliyini xeyli azaldır.

FQA

1. S: Yüksək konsentrasiyalı tomat pastasının 1 ton hazır məhsul hazırlamaq üçün niyə 6 ton təzə pomidor tələb olunur?A: Çünki 36-38% yüksək konsentrasiyalı standartımız yüksək keyfiyyətli yetişmiş pomidorların təbii bərk tərkibinə əsaslanır. Qabığı, toxumları və artıq suyu təmizlədikdən sonra 6 ton yüksək keyfiyyətli təzə pomidor yalnız 1 ton sabit dadlı qatı pastaya çevrilə bilər ki, bu da adi aşağı konsentrasiyalı məhsulların xammal giriş nisbətindən xeyli yüksəkdir.
2. S: Yüksək konsentrasiyalı məhsullarınızla bazardakı adi konsentrasiyalı tomat pastası arasında nə fərq var?A: Məhsullarımız qatılaşdırıcı əlavə etmir. Bütün konsentrasiya təbii aşağı temperaturlu buxarlanmadan əldə edilir. Likopenin saxlanma sürəti daha yüksəkdir, dadı daha yumşaqdır və durulaşdırıldıqdan sonra maye və dadsız vəziyyət yaranmayacaq. Partiya konsentrasiyası xətası ±1% daxilində idarə olunur və stabillik daha güclüdür.
3. S: 36-38% yüksək konsentrasiyalı tomat pastası əsasən hansı ssenarilər üçün uyğundur?A: Pomidor sousu, pomidor ədviyyatı, konservləşdirilmiş yemək, pomidor isti qazan bazası və s. kimi genişmiqyaslı sənaye qida istehsalı ssenariləri üçün çox uyğundur. Həmçinin, iaşə müştəriləri üçün konsentrat pomidor bazası materialları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər ki, bu da saxlama və nəqliyyat xərclərini azalda bilər.
4. S: Müxtəlif konsentrasiya spesifikasiyalarına malik yüksək konsentrasiyalı məhsullar təqdim edə bilərsinizmi?A: Bəli, xammalın təbii dadını təmin etmək şərtilə, müştərilərimizə faktiki istehsal ehtiyaclarına uyğun olaraq 28-30% və 30-32% kimi müxtəlif konsentrasiya dərəcəli xüsusi məhsullar təqdim edə bilərik.
5. S: Yüksək konsentrasiyalı tomat pastası hansı qablaşdırma formalarını dəstəkləyə bilər?A: Məhsullarımız steril böyük torbalar, qalay qutuları və qutuda olan torbalar kimi müxtəlif qablaşdırma formalarını dəstəkləyir ki, bu da sənaye böyük barellərindən kiçik pərakəndə satış paketlərinə qədər müxtəlif müştərilərin qablaşdırma və nəqliyyat ehtiyaclarını ödəyə bilər.
6. S: İstehsal prosesiniz beynəlxalq qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğundurmu?A: Bütün istehsal əlaqələrimiz beynəlxalq qida təhlükəsizliyi spesifikasiyalarına uyğun olaraq ciddi şəkildə nəzarət altındadır. Materiallarla təmasda olan materialların hamısı qida dərəcəli paslanmayan poladdan hazırlanır və məhsullar ixrac üçün tələb olunan müvafiq təhlükəsizlik sertifikatlarından keçib və bu sertifikatlar müxtəlif ölkələrdəki müştərilərin istehsal xətlərinə birbaşa qoşula bilər.