ABŞ-ın şirin protein startapı olan Oobli, qlobal inqrediyent şirkəti Ingredion ilə tərəfdaşlıq edərək, B1 seriyasından 18 milyon dollarlıq maliyyələşdirmə cəlb edib.
Oobli və Ingredion birlikdə sənayenin daha sağlam, əla dadlı və əlverişli tatlandırıcı sistemlərinə çıxışını sürətləndirməyi hədəfləyirlər. Tərəfdaşlıq vasitəsilə onlar steviya kimi təbii tatlandırıcı məhlullarını Oobli-nin şirin protein tərkib hissələri ilə birləşdirəcəklər.
Şirin zülallar şəkər və süni tatlandırıcıların istifadəsinə daha sağlam alternativ təmin edir və qazlı sərinləşdirici içkilər, çörək məhsulları, qatıqlar, şirniyyatlar və daha çox daxil olmaqla bir sıra qida və içki tətbiqlərində istifadə üçün uyğundur.
Onlar həmçinin digər təbii tatlandırıcıları səmərəli şəkildə tamamlamaq üçün istifadə edilə bilər, qida şirkətlərinə qidalanma məqsədlərinə çatmaqla yanaşı və xərcləri idarə etməklə yanaşı şirinliyi artırmağa kömək edir.
İki şirkət bu yaxınlarda şirin zülallar və steviya üçün imkanları daha yaxşı başa düşmək üçün məhsullar hazırlayıblar. Tərəfdaşlıq bu sınaqlardan sonra toplanan müsbət rəylərdən sonra başlanıb. Gələn ay Ingredion və Oobli şirkətləri 13-14 mart 2025-ci il tarixlərində ABŞ-ın San-Fransisko şəhərində keçiriləcək Future Food Tech tədbirində bəzi inkişafları təqdim edəcəklər.
Oobli-nin 18 milyon dollarlıq B1 Seriyası maliyyələşdirmə mərhələsi Ingredion Ventures, Lever VC və Sucden Ventures daxil olmaqla yeni strateji qida və kənd təsərrüfatı investorlarının dəstəyini özündə birləşdirdi. Yeni investorlar mövcud dəstəkçilər olan Khosla Ventures, Piva Capital və B37 Ventures-ə qoşulurlar.
Oobli şirkətinin baş direktoru Ali Wing dedi: “Şirin zülallar sizin üçün daha yaxşı tatlandırıcılar dəstinə çoxdan gözlənilən bir əlavədir. Ingredion-un ən yaxşı komandaları ilə birlikdə təbii tatlandırıcıları yeni şirin zülallarımızla birləşdirmək bu vacib, böyüyən və vaxtında tətbiq olunan kateqoriyada oyun dəyişdirən həllər təqdim edəcək.”
Ingredion şirkətinin şəkər azaldılması və lif zənginləşdirilməsi üzrə vitse-prezidenti və baş direktoru, eləcə də şirkətin Pure Circle tatlandırıcı biznesinin baş direktoru Neyt Yates dedi: “Biz uzun müddətdir şəkər azaldılması həllərindəki innovasiyaların ön sıralarında olmuşuq və şirin zülallarla işimiz bu səyahətdə həyəcanverici yeni bir fəsildir”.
O əlavə etdi: “İstər mövcud tatlandırıcı sistemlərini şirin zülallarla təkmilləşdirsək, istərsə də yeni imkanlar açmaq üçün mövcud tatlandırıcılarımızdan istifadə etsək, bu platformalar arasında inanılmaz sinerji görürük”.
Bu tərəfdaşlıq, Oobli şirkətinin ABŞ FDA GRAS-dan iki şirin zülal (monellin və brazzein) üçün "sualsız" məktublar aldığı barədə son açıqlamalarından sonra baş tutub və bu, yeni şirin zülalların qida və içki məhsullarında istifadə üçün təhlükəsizliyini təsdiqləyib.
Yazı vaxtı: 10 Mart 2025