Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) çəki nəzarəti üçün şəkərsiz tatlandırıcıların (NSS) istifadəsinə qarşı tövsiyələr verən bir təlimat dərc edib.
NSS, sərbəst şəkərlərə aşağı və ya kalorisiz alternativlərdir və ÜST-yə görə, tez-tez çəki itirmək və ya sağlam çəki saxlamaq üçün köməkçi vasitə kimi satılır. Həmçinin, onlar tez-tez diabetli insanlarda qan qlükozasını idarə etmək üçün alternativ kimi tövsiyə olunur.
ÜST-ün tövsiyəsi, NSS-in istifadəsinin böyüklərdə və ya uşaqlarda bədən yağının azaldılmasında heç bir uzunmüddətli fayda vermədiyini göstərən dəlillərin sistematik icmalının nəticələrinə əsaslanır.
Təlimatdakı tədqiqatların nəticələri göstərir ki, NSS-in daha yüksək qəbulu, NSS ilə şəkərli içkilərdə istehlak edildikdə 2-ci tip diabet riskini 23%, fərdlər tərəfindən qida və içkilərdə əlavə edildikdə isə riski 34% artırır.
Təlimat həmçinin NSS-in yoluxucu olmayan xəstəliklər riskini azaltmaq üçün bir vasitə kimi istifadəsinə qarşı tövsiyə edir.
ÜST-ün qidalanma və qida təhlükəsizliyi üzrə direktoru Françesko Branka dedi: “Sərbəst şəkərlərin NSS ilə əvəz edilməsi uzunmüddətli perspektivdə çəki nəzarətinə kömək etmir. İnsanlar sərbəst şəkər qəbulunu azaltmağın digər yollarını, məsələn, meyvə kimi təbii şəkərləri olan qidaları və ya şəkərsiz qida və içkiləri istehlak etməyi düşünməlidirlər.”
Ümumi NSS-lərə saxarin, sukraloza, steviya, asesulfam K, aspartam, advantam, siklamatlar, neotam və steviya törəmələri daxildir.
O əlavə etdi: “NSS vacib pəhriz amilləri deyil və heç bir qida dəyəri yoxdur. İnsanlar sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün erkən yaşlarından başlayaraq pəhrizin şirinliyini tamamilə azaltmalıdırlar”.
Bu təlimat, istehsal olunmuş qida və içkilərdə şəkər kimi təsnif edilməyən və ya istehlakçılar tərəfindən qida və içkilərə əlavə ediləcək məhsul kimi satılmayan bütün sintetik və təbii mənşəli və ya modifikasiya olunmuş qidalandırıcı olmayan tatlandırıcılara şamil edilir. Lakin, təlimat əvvəlcədən diabet xəstəliyi olan şəxslərə şamil edilmir.
Kalori Nəzarəti Şurasının elmi məsləhətçisi Keith Ayoob, təlimatın diabetli insanları nəzərə almadığını və NSS-in "zəruri pəhriz tələblərinə uyğunluqda xüsusilə əhəmiyyətli rol oynaya biləcəyini" söylədi.
O əlavə etdi: “ÜST-nin yalnız sağlam olmayan çəki artımının və yoluxucu olmayan xəstəliklərin qarşısının alınmasına diqqət yetirməkdə israr etməsi ən azı yanlışdır. ÜST-nin diabet xəstələri üçün şəkərsiz tatlandırıcıların dəyərinə diqqət yetirməmək qərarı vicdansızlıqla məhdudlaşır. Onların bunu etməsi dünya əhalisinin 10%-dən çoxunu təşkil edən diabet və prediabetli insanlar üçün NSS-in dəyərini və faydalılığını rədd edir.”
Tövsiyə, kalori ehtiva edən şəkərlər və ya şəkər törəmələri olan və NSS hesab edilməyən aşağı kalorili şəkərlərə və şəkər spirtlərinə (poliollara) şamil edilmir.
Yazı vaxtı: 12 Mart 2026