Xəbərlər
-
Fermentləşdirilmiş soya tozu və onun müasir qidalanmadakı rolu (FSPA) haqqında tam təlimat
Funksional və bitki mənşəli inqrediyentlərə qlobal tələbat artmaqda davam etdikcə, Fermentləşdirilmiş soya tozu həm qida, həm də sənaye tətbiqlərində əsas həll yolu kimi ortaya çıxmışdır. Təkmilləşdirilmiş həzm olunması, gücləndirilmiş qida profili və geniş istifadə rahatlığı ilə tanınan bu inqrediyent getdikcə populyarlıq qazanır...Daha çox oxu -
WPTC/AMITOM 2026 Pomidor Bitkisinin Emalı Yeniləməsi
Şimal yarımkürəsində 2026-cı il üçün istehsal həcmləri və qiymətləri ilə bağlı danışıqlar hələ də davam edir, Cənub yarımkürəsində isə məhsul yığımı başa çatmaq üzrədir. Ümumdünya Pomidor Emalı Şurasının (WPTC) son hesablamalarına görə, qlobal emal pomidor istehsalının...Daha çox oxu -
Sensient Food Colors şirkəti süni əlavələrdən imtina etmək üçün ABŞ-da genişmiqyaslı genişlənməyə başlayır
Sensient Food Colors şirkəti, 250 milyon dollarlıq daha geniş investisiyanın bir hissəsi olaraq, Missuri ştatının Sent-Luis şəhərindəki flaqman təbii rəngləmə müəssisəsinin əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirilməsinə başlayıb. Layihə Prizma adlanan layihəyə 28.800 kvadrat fut ixtisaslaşmış emal və istehsal sahəsi əlavə olunacaq...Daha çox oxu -
Taj Foods, IFE 2026-da dondurulmuş dünya qidaları üçün temp müəyyən edir
IFE 2026-da Taj Foods, pərakəndə satış, topdansatış və iaşə xidmətləri sahələrində güclü satış tempi, dondurucu təsir və miqyaslana bilən artım təmin etmək üçün hazırlanmış, bazara xas olan 2026-cı il buraxılışlarının diqqətlə hazırlanmış portfelini təqdim edəcək. Sərginin mərkəzində Taj Foods-un kateqoriyasını müəyyən edən dondurulmuş küçə qidası məhsulları dayanır...Daha çox oxu -
Schouten Europe, patentləşdirilmiş lif texnologiyasından istifadə edərək bitki mənşəli file təqdim edir
Hollandiyanın ət alternativləri şirkəti Schouten Europe, təkmilləşdirilmiş tekstura, funksionallıq və davamlılıq etimadnaməsi təmin etmək üçün hazırlanmış patentləşdirilmiş lif strukturuna malik yeni bitki mənşəli file təqdim etdi. 95 qramlıq file, şirkətin uzunmüddətli inkişafındakı "növbəti addım" kimi təsvir etdiyi şeyi təmsil edir...Daha çox oxu -
Çinin Tofusu: Qidalanma və İstehsalın Qlobal Gücü
2000 illik irsə malik əsas məhsul. Təvazökar, lakin çox yönlü bir qida olan Tofu, 2000 ildən çoxdur ki, Çin mətbəxinin təməl daşıdır və mənşəyi Qərbi Han sülaləsinə gedib çıxır. Əfsanəyə görə, bu ixtira indiki Anhui əyalətində yerləşən Huainan kralı Liu Ana aiddir. Bu gün bu...Daha çox oxu -
Planted təmiz etiketli ət alternativləri portfelinə "steyk tikələri" əlavə edir
wiss bitki mənşəli ət startapı Planted, İsveçrədəki seçilmiş Coop mağazalarında mövcud olan yeni "steyk tikələri" məhsulunu təqdim etdi. "Şirəli və umami ilə dolu" kimi təsvir edilən kublar, brendin steyk əzələ alternativindən hazırlanır və özünəməxsus fermentasiya prosesi ilə zənginləşdirilir. Bu...Daha çox oxu -
Britaniya brendi tofunu necə viral hitə çevirdi və Böyük Britaniya bazarının 62%-ni necə ələ keçirdi
Britaniyalı cütlük Devid Knibbs və Lidiya Smit tərəfindən qurulan Tofoo Co, Böyük Britaniyada tofuya yenidən tərif verərək, bu ənənəvi Asiya inqrediyentini 2024-cü ildə 62% bazar payı ilə dəbli, əsas məhsula çevirib. Daha təəccüblüsü isə onların cəsarətli yeniliyidir - XXL ölçülü tofu (750 q), məsələn,...Daha çox oxu -
Üzvi Çili Sousları: Cənub-Şərqi Asiya və Afrikada Sərhədlərarası Kulinariya Əlaqələrini Sürmək
Qlobal istehlakçılar sağlamlığa, davamlılığa və orijinal dadlara getdikcə daha çox diqqət yetirdikcə, üzvi çili sousları beynəlxalq bazarlarda geniş vüsət alır. Xüsusilə Çin istehsalçıları Cənub-Şərqi ilə daha dərin əlaqələr quraraq ənənəvi ixrac modellərindən kənara çıxırlar...Daha çox oxu -
Lidl Netherlands bitki mənşəli qidaların qiymətlərini endirir və hibrid qiymə təqdim edir
Lidl Netherlands bitki mənşəli ət və süd əvəzedicilərinin qiymətlərini birdəfəlik aşağı salacaq və bu da onları ənənəvi heyvan mənşəli məhsullarla eyni və ya daha ucuz edəcək. Bu təşəbbüs artan ekoloji narahatlıqlar fonunda istehlakçıları daha dayanıqlı pəhriz seçimləri etməyə təşviq etməyi hədəfləyir....Daha çox oxu -
FoodDrinkEurope Avropanın rəqabət qabiliyyətini və dayanıqlığını artırmaq üçün yol xəritəsini açıqlayıb
Avropanın qida və içki sənayesini təmsil edən FoodDrinkEurope təşkilatı, siyasətçilərə sektorun rəqabət potensialını ortaya çıxarmaqla yanaşı, davamlılığı artırmaq və qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün hərtərəfli bir plan təqdim etdi. Yenilənmiş "Qida İnvestisiyası...Daha çox oxu -
ÜST çəki nəzarəti üçün şəkərsiz tatlandırıcılardan istifadə etməməyi məsləhət görür
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) çəki nəzarəti üçün şəkərsiz tatlandırıcıların (NSS) istifadəsinə qarşı tövsiyələr verən bir təlimat yayımladı. NSS, sərbəst şəkərlərə aşağı və ya kalorisiz alternativlərdir və ÜST-ə görə, çəki itirmək və ya sağlam qalmaq üçün köməkçi vasitə kimi tez-tez satılır...Daha çox oxu
